Gerði þennan fiskrétt um daginn og hann reyndist einstaklega góður - og einfaldur. Ég fattaði ekkert að taka mynd svo hér er bara uppskriftin en ég redda því næst þegar ég skelli í þennan rétt - sem verður pottþétt fljótlega :)
Papríkufiskréttur fyrir 4.
2 góð fiskflök (þorskur eða ýsa)
2 - 3 papríkur, gjarnan sitt hvor liturinn
2 laukar
4 msk. smurostur að eigin vali
Rifinn ostur
1 msk. ólífuolía
fiskteningur
chilli explotion krydd
Saltverks salt
Skerið fiskinn í ferhyrnda bita og stráið í eldfast mót. Kryddið með chilli explotion kryddi og saltverks salti. Skerið lauk og papríku í litla bita og steikið upp úr olíunni. Þegar það er orðið mjúkt, setjið þá smurostinn út í og fiskteninginn. Bræðið vel saman. Það ætti að koma vökvi úr grænmetinu en ef ekki, þá má setja 2-3 msk. af mjólk út í til að gera meira úr ostasósunni. Þessu er síðan hellt yfir fiskinn og osti stráð yfir. Sett inn í ofn og hitað í 5-10 mínútur. Mér finnst ekki gott að hafa fiskinn of mikið eldaðan svo ég passa upp á að hafa réttinn ekki of lengi í ofninum :)
Engin ummæli:
Skrifa ummæli